Vyrastal v Page
Ostrov Pag sa nachádza medzi ostrovom Rab, Oliba a Vira, v bezprostrednej blízkosti pevniny. S rozlohou 286,6 km2 je jedným z najväčších ostrovov na Jadrane, a sa 270 km drsného skalnatého pobrežia, je ostrov s najdlhším pobrežím na Jadrane, plné zátok, zátoky a krásne pláže. Ostrov Pag je známy ako jeden z najslnečnejších ostrovov na Jadrane 2500 slnečných hodín za rok. Priemerná ročná teplota je 15 stupňov Celzia. Každý jeden, dokonca aj malá zátoka sa mierne zvažuje k moru a má jemné piesočnaté pláže, takmer kryštalický piesok. Medzi východnou a západnou časťou ostrova sú veľké rozdiely. Východná časť, smerom k pevnine má strmé, drsný vzhľad, zdobený početnými vysokými hrebeňmi, a západná časť je výrazne nižšia, zelenšie a príjemnejšie.
Pag v Chorvátsku je vďaka svojej kráse a osadám veľkým lákadlom pre všetkých nových hostí, známe turistické atrakcie ako mesto Pag a Novalja, miesta na severe ostrova. Obe miesta ponúkajú krásne pláže a široké možnosti športového vyžitia a zábavy, ale zásadne sa líšia. Zatiaľ čo mesto Pag má pokojnú a rodinnú atmosféru s dôrazom na kultúrne atrakcie, Novalja je výnimočná svojim nočným životom a večierkami. Hudobné predstavenia na pláži Zrće v Novalji sú pravdepodobne najznámejšou zábavou v Chorvátsku a tejto časti Európy, dôkazom toho je, že každým rokom priťahuje čoraz viac návštevníkov z celého sveta. Teda do starého mesta, ktorých ruiny môžete navštíviť kúsok južne od dnešného centra mesta a z vrcholu kopca, na ktorom sa nachádzajú, si užite výhľad smerom na Pag a soľnú panvu.
Úzke uličky Pagu sú bohaté na pamiatky kultúrneho dedičstva, ale aj obchodíky, ktoré ponúkajú tradičné výrobky a krčmy, kde si môžete pochutnať na miestnych špecialitách. Mesto Pag je samozrejme spojené so soľou., ktorý sa vyrábal v pažských soľných panvách od pradávna – v dokumente z r 999. výroba soli na Pagu sa spomína prvýkrát.
Ďalším tradičným výrobkom Pagu je Pažská čipka, ktorý je pre svoju jedinečnosť zaradený do zoznamu svetového kultúrneho dedičstva UNESCO.
- Pažský syr
Pri výrobe pažského syra sa zachovali staré liburnské technológie. Proces pozostáva z dojenia, výroba a zrenie syra. Dojenie pažských oviec sa začína v januári. Ovčie mlieko sa najskôr zrazí, resp, prechádza špeciálnou procedúrou miešania s takzvaným syridlom, s miernym prehriatím. Potom sa mlieko premení na špeciálne mlieko, veľmi hustá mliečna kaša, z ktorých sa odstraňujú biele hrudky a ukladajú sa do foriem. Zo zvyškov sa vyrába srvátka. Po vložení zrazeného mlieka do foriem, určitý čas sa uchováva v slanom náleve, čo je názov pre veľmi slanú vodu. Potom sa syr zroluje, s hmotnosťou dva až tri kilogramy, dať do špeciálneho, zatemnené miestnosti, na drevených poličkách, kde syr prechádza procesom zrenia. Čím dlhšie syr zreje, tým je kvalitnejší. V predaji možno nájsť dva druhy pažského syra. Sú to mladé a staré syry.
Pag je z 16. storočia, najsevernejšia soľná panva v Chorvátsku. V meste Pag sú obrovské sklady kamennej soli – Prosika. Deväť dlhých kamenných sál 38, a široký 12 metrov. Dnes, bohužiaľ, neplnia svoj účel. Solana Pag je najväčším producentom morskej soli v Chorvátsku, a svoju výrobu zakladá na tisícročnej tradícii výroby soli na ostrove Pag. Technológia výroby soli využíva prirodzené prednosti oblasti, s čistým prostredím a množstvom slnečných dní, vyznačuje sa priaznivým vetrom – preto kvalita pažskej soli patrí medzi najlepšie v Európe a vo svete.
Mesto Pag je všeobecne známe pažskou čipkou, ktorá sa ručne vyrába už po stáročia. Každá čipka je samostatná a jedinečná, a že pomalá a namáhavá manuálna práca žije aj dnes v uliciach starého mesta
Galéria obrázkov
